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10 restaurantes no Mediterrâneo que você deve visitar em agosto

Não há nenhum lugar como o Med. De cidades como o centro cultural de Barcelona às tradicionais e sonolentas cidades portuárias croatas, a terra é diversa, as sociedades variadas e as pessoas únicas. são mais estilosos e o tempo é sempre melhor você deve querer um mergulho no mar . E a comida – bem, isso é outra coisa…

'Não há nenhum lugar como o Med...'

Da Grécia, e sua torta de creme de spanakopita, ou um linguine de camarão siciliano picante, a um prato espanhol de arroz de chouriço e carne toscana com chianti, há um oceano de comida para escolher. Mas, muito do seu prazer gastronômico vem do seu entorno; sua companhia e conforto. Como tal, reunimos os dez restaurantes com vista para o Mediterrâneo com maior probabilidade de elevar sua refeição ao próximo nível.

Para a simplicidade italiana: La Sponda, La Sireneuse, Positano

No centro da vila de Positano, o hotel Le Sirenuse foi inaugurado em 1951, quando quatro irmãos napolitanos transformaram sua casa de verão em um hotel de charme. La Sponda, o restaurante com estrela Michelin no local, oferece cozinha mediterrânea leve baseada em ingredientes locais frescos e inspirada nas grandes tradições culinárias da região. E, iluminado à noite por quatrocentas velas, espere uma atmosfera inesquecível.

O que pedir? Recomendamos o Poached John Dory com frutas cítricas da Costa Amalfitana e batatas novas.

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La Sponda, La Sireneuse

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Para a elegância grega: Petra Restaurant, Santorini

Situado na pitoresca ilha grega de Santorini, o Petra Restaurant é um refúgio de bom gosto e decoração de bom gosto. O jantar oferece uma experiência culinária sofisticada com opção de peixe fresco ou lagosta em um ambiente romântico à luz de velas sob o véu das estrelas - perfeito se você estiver planejando uma proposta de verão.

O que pedir? Leve, luminosa e inovadora, sugerimos a Salada Santoriniana, um medley de legumes com uma tira de pepino.

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Restaurante Petra, Santorini

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Para jantares premiados: La Palme d'Or, Cannes

Quando o Gentleman's Journal foi para Cannes para entrevistar a estrela da capa atual James Norton , jantamos no único restaurante com 2 estrelas Michelin na cidade da Riviera. Chef e artista apaixonado, Christian Sinicropi se inspira na arte, na literatura e na filosofia para transformar os melhores produtos locais e sazonais em verdadeiras obras de arte – ele mesmo fez os pratos.

O que pedir? O Atum Vermelho Mediterrâneo. Pode custar € 78, mas é ternamente cozido e intrigantemente descrito como “secretamente temperado”.

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A Palma de Ouro, Cannes

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Para frutos do mar rústicos: amante de Ibiza

Amante é sem dúvida o restaurante rural mais bonito de Ibiza. Empoleirado em uma falésia com vista para a baía de Sol Den Serra, o restaurante é cercado por rochas dramáticas e vegetação exuberante, proporcionando um cenário idílico para longos almoços diurnos e refeições requintadas na brisa da noite.

O que pedir? Estamos à beira-mar, por isso tem que ser a Lula à Formentera Grelhada servida com puré de batata, a sobrasada de Ibiza (carne tradicional temperada) e a alga salicórnia.

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amante de ibiza

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Para uma experiência gastronômica alternativa: Le Plongeoir, Nice

Pairando sobre o mar, no famoso pilar de rocha e na base dos icônicos trampolins de Nice, o cenário mais inusitado de Le Plongeoir é a grande venda aqui. Espere uma cozinha amigável e convivial com influência mediterrânea moderna, preparada com produtos frescos e sazonais do mercado todos os dias. E sério, olhe para essa vista.

Fotografia: cortesia de Fotógrafo Sylvain Santoro © 2017

O que pedir? Mais uma vez, tem que ser os frutos do mar. Suculento para o Risoto Cremoso de Carnaroli e Fricassé de Lula, com Tomate Corado, Azeitonas e Raspas de Parmesão Envelhecido.

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Le Plongeoir, Nice

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Para cozinha italiana local: Zass, Il San Pietro, Positano

Com vista para Praiano e para a costa, o restaurante com estrela Michelin do Il San Pietro está rodeado por uma atmosfera mediterrânea brilhante. Muitos dos produtos utilizados pela equipa de 32 cozinheiros são provenientes do hotel, da horta do Il San Pietro ou de produtores locais. E, como acontece com a maioria dos restaurantes da lista, a vista é tão impressionante que você sentirá falta da boca.

O que pedir? Para uma pitada de decadência, vá para o John Dory com trufa branca.

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Zass, O São Pedro

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Para um gostinho da Europa Oriental: Nautika, Dubrovnik

Nautika fica na beira do mar em Pile, ao lado da entrada oeste da Cidade Velha de Dubrovnik. De seus terraços exclusivos, os clientes podem desfrutar de uma vista verdadeiramente única do mar e de alguns pratos únicos - incluindo lagosta da ilha dálmata de Vis e iguarias das águas locais do Adriático.

O que pedir? Não os frutos do mar desta vez. A Lagosta é ótima, mas experimente o Filé de Vitela e o Molho Dubrovnik Malvasija, com essência de trufas e mousse de ervilha e menta.

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Náutica, Dubrovnik

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Para quem evita frutos do mar: Restaurant Château de la Chèvre d’or

Conte essas duas estrelas Michelin. Pertencem ao chefe de cozinha Arnaud Faye e, no La Chèvre d’Or, ele celebra a autenticidade de um terroir excepcional, que se estende desde o sopé rochoso do Mercantour até as intensas águas azuis do Mar Mediterrâneo. O cardápio, inspirado nesses contrastes, engrandece os produtos da Riviera e do interior.

O que pedir? O Cordeiro de Sisteron, uma sela assada Melilot com flores de courgette e bergamota. Simplesmente divino.

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Restaurante Château de la Chevre d'Or

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Para os melhores petiscos no Med: Sa Punta, Ibiza

Localizado no ponto mais distante da baía de Talamanca, a apenas cinco minutos da movimentada cidade de Ibiza, está Sa Punta. Um restaurante único em Ibiza, este é um lugar repleto de belos habitantes locais, visitantes informados e o jet-set internacional, onde todos se encontram para uma comida fabulosa. Recomendamos que você vá lá também…

O que pedir? Tem que ser uma seleção de iniciantes aqui. Dos croquetes de frango e trufas e ceviche de robalo selvagem, aos camarões-tigre crocantes, é tudo para morrer.

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Sa Punta, Ibiza

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Para Surf & Turf incomparáveis: The Lighthouse, Limassol, Chipre

O restaurante Lighthouse Surf & Turf é um turbilhão de carnes e frutos do mar, sal e orégano, cogumelos e algas marinhas. É onde as cozinhas se chocam, e é melhor por isso. Mergulhe direto - depois de um mergulho no mar próximo - para reabastecer com o melhor surf e relva que você provavelmente experimentará.

O que pedir? Definitivamente algo do menu Surf & Turf. Nossa escolha? Curiosamente, um cozido à portuguesa – com pedaços de lombo de vaca e os melhores mexilhões.

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O Farol, Limassol

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