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Aprecie a melhor comida no Wilderness Festival 2019

Agradecidamente, Festival do Deserto não é tão selvagem e inóspito quanto o nome sugere. O evento anual pode ocorrer na selva de Wychwood Forest em Charlbury, Oxfordshire, e os bons tempos podem continuar as fases barulhentas até de madrugada – mas há um nível de luxo que você não tem em outros festivais.

o loja de camping , por exemplo, conta com recepção 24 horas e serviço de concierge. Há um spa à beira do lago, completo com banheiras de hidromassagem e Veuve Clicquot. E, quando se trata de comida e bebida, dificilmente você vai procurar comida na floresta. Em vez disso, existem inúmeras opções para escolher – e aqui está o que vamos colocar em agosto…

Para comida fresca e sazonal, jante com Petersham Nurseries

Inspirado na natureza, Berçários Petersham está retornando a Wilderness mais uma vez este ano – e não poderíamos estar mais animados. Seu estilo mágico e romântico e a comida sazonal fresca combinam perfeitamente com o belo cenário campestre do festival - e as exibições florais dramaticamente selvagens dentro de sua tenda se tornaram uma atração imperdível.

Há apenas um número limitado de espaços disponíveis para seus banquetes no dia, mas os comensais sortudos desfrutarão de comida de Bruschetta com Girolles & Manjerona a Ficattole, Prosciutto, San Daniele & Stracchino. Mas o prato pelo qual estamos mais ansiosos? Tem que ser o Rosbife com Batata Al Forno, Acelga e Molho Romesco.

Para o melhor italiano deste lado de Roma, Café Murano

Como Petersham Nurseries acima, as reservas online estão agora fechadas para Angela Hartnett's Café Murano – mas também há vários assentos disponíveis para caminhadas. Você definitivamente deve tentar pegar um, pois esta irmãzinha atrevida do buraco londrino de Hartnett, Murano, promete oferecer a culinária de inspiração italiana mais sofisticada, mas simples, no festival.

Isso significa Pão Focaccia, Berinjela Defumada e Arancini para compartilhar, com Mussarela, Courgettes, Pistache se juntando para mais um pequeno prato encantador. Claro, você pode carregar o divino Puttanesca Rigatoni Basil Parmesan antes de colocar seus sapatos de dança, ou simplesmente relaxar com um grande prato de Frango Assado com Limão e Alecrim. Molto bene!

Para a refeição perfeita para viagem, Le Bab

Se você está procurando uma das melhores comidas 'pegue e leve' no Wilderness, você não ficará muito melhor do que O Bab . Ed Brunet e Stephen Tozer fundaram seu restaurante de kebab em 2016 e, desde então, criaram um império gastronômico - com tudo, desde picles e pão até o produto feito em casa.

Passe pelo The Dining Room no Wilderness e procure o balcão Le Bab, e você encontrará tudo, desde Doner Beignet, Chicken Shish kebab e Lamb Adana kebab com iogurte Mustafa no menu - todos servidos com uma cerveja fresca. E, se você festejou um pouco demais na noite anterior, eles também fazem um envoltório de bacon ou salsicha.

Para um churrasco de verão com um toque especial, HotBox

Se você está procurando uma refeição decadente de três pratos, vá até Caixa quente . Há uma colaboração muito especial com um dos chefs mais empolgantes de Londres, Andrew Clarke, no domingo – mas o cardápio durante todo o festival é garantido para dar água na boca.

Quem não gostaria de experimentar Robalo Curado com Limão com Hortelã, Sementes de Romã e Molho Jalapeno – e servido com um acompanhamento de Blue Corn Chips? Ou Mutton Shoulder Barbacoa servido em sua própria fumaça pingando? Tudo parece bom, mas nossa recomendação mais ardente é certamente o Abacaxi Carbonizado em frigideiras – doce e xaroposo.

Para um hambúrguer clássico de dar água na boca, Patty & Bun

Todo mundo adora um hambúrguer em um festival. Eles são tão rápidos, fáceis e saborosos. Então, agradeça ao senhor brioche que Patty & Pão estão retornando ao Wilderness pelo quinto ano - e trazendo seu famoso sistema de som junto com aqueles hambúrgueres deliciosos.

Há uma seleção mais limitada em oferta do que o habitual, mas os hambúrgueres Ari Gold e Smokey Robinson saciarão a fome do carnívoro mais faminto – com o hambúrguer de cogumelos Dig It representando os vegetais. Peça com um lado de batatas fritas carregadas de peito e você estará pronto para qualquer atração principal.

Ainda não se sente preparado o suficiente para o festival? Aqui está tudo o que você precisa saber…