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Comida – hambúrguer de frango tandoori

Este é o jantar perfeito para o meio da semana – fácil, delicioso, cheio de sabor e um pouco travesso. As especiarias são garantidas para afastar qualquer tristeza no meio da semana, enquanto a beterraba, que parece uma adição estranha, adiciona uma rica suavidade e profundidade. Enquanto isso, o frango está se enchendo e o iogurte está fresco – e o pão naan significa que esta é uma refeição substancial. Apreciar!

INGREDIENTES

? 2 cebolas brancas

? 1 pimenta vermelha

? 1 pedaço pequeno de gengibre

? 4 coxas de frango desossadas

? 1 colher de sopa de garam marsala

? 1 colher de sopa de curry em pó

? 1 beterraba cozida, sem vinagre e descascada

? 1 colher de sopa de purê de tomate

? um punhado de farinha de trigo, mais extra para enrolar o hambúrguer

? um fio de azeite

? 4 gotas de iogurte natural

? um punhado de coentro, picado

? 2 pães naan, aquecidos

? ½ pepino

RECEITA

Pré-aqueça o forno a 200°C. ?Descasque as cebolas, corte uma em cubos e corte a outra em fatias finas para decorar mais tarde. ? Retire as sementes e pique o pimentão. ?Descasque e rale o gengibre. ? Corte qualquer gordura ou tendão adicional das coxas de frango. ?Coloque a cebola em cubos, pimenta, gengibre, frango, garam marsala, curry em pó, beterraba, purê de tomate e farinha em um processador de alimentos e triture até obter uma pasta e tempere com sal e pimenta. ?Molde em 4 formas de hambúrguer em uma superfície enfarinhada. ?Deite em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos até que o hambúrguer esteja totalmente cozido. ?Aqueça os pães naan no forno. ?Coloque um hambúrguer cozido e uma colherada de iogurte natural na metade de um naan e sirva imediatamente com uma salada fresca de cebola, pepino e coentro.

Serve Quatro.

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 O Diário do Cavalheiro 4