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Coquetel da Semana: Como fazer um Aquavit Hot Toddy

Os Scandis já ensinaram ao mundo a arte do hygge, mas agora eles estão aqui com a palavra da moda para nos levar ao bloqueio 2.0: vida ao ar livre . Caso você não esteja familiarizado com a filosofia de tendências recentes, vida ao ar livre é a ideia dinamarquesa de aproveitar o tempo ao ar livre independentemente do clima. Pronunciado free-loofts-liv , o conceito traduz-se livremente como “viver ao ar livre”, e trata-se de relaxar na natureza, faça chuva ou faça sol. Pense em fazer piqueniques de inverno, encontrar amigos para cafés ao ar livre e fazer uma pequena caminhada nos fins de semana ou nos intervalos para o almoço. Tomar consolo ao ar livre, uma prática que é uma segunda natureza na Dinamarca, não poderia ser mais perfeito para sobreviver ao bloqueio neste inverno.

Claro, uma caminhada tempestuosa em novembro fica infinitamente mais apetitosa com uma bebida forte para aquecê-lo depois. Com as saídas de pub para as próximas semanas, estamos nos inspirando Toque de recolher , um dos bares de coquetéis mais conhecidos de Copenhague. O proprietário e mixologista Humberto Marques criou um toque dinamarquês no clássico hot toddy que pode ser colocado em um frasco e apreciado à vontade em seu passeio.

O ingrediente estrela é Aquavit , um espírito com infusão de alcaravia ou endro nativo da Escandinávia. Os fãs de gin encontrarão um mundo totalmente novo de botânicos aberto para eles, com o primo escandinavo do espírito desfrutando de um renascimento nos últimos anos. A Whiskey Exchange recomenda começar sua coleção com Svol Swedish Style Aquavit ou um Bareksten Aquavit envelhecido em barril de xerez da Noruega.

 aquavit quente

“Aquavit já foi acreditado para ter poderes de cura. As ervas e especiarias infundidas aquecem todos os seus sentidos, então foi o ingrediente perfeito para a nossa versão de hot toddy”, diz Humberto. Com dias ainda mais curtos e clima mais miserável do que no Reino Unido, os dinamarqueses sabem uma coisa ou duas sobre manter o ânimo em condições sombrias. “Quando o bloqueio o puxa para baixo, este ursinho quente lhe dará o chute perfeito, para quebrar a superfície e respirar de novo.” Nós vamos beber a isso. Skål!

Aquavit Hot Toddy

Ingredientes (serve 1; quadruplicar a receita para fazer o suficiente para um frasco pequeno):
30ml aquavit
20ml Grand Marnier
50ml de chá de alcaçuz bem quente
1/2 colher de chá de suco de limão
15ml de mel
2 raminhos de folhas de pinheiro para infundir (opcional)

Guarnição, enfeite, adorno
Para um floreio extra, decore com um pau de canela, raminho de folhas de pinheiro ou talvez uma pinha que você coletou em sua caminhada.

Método

  1. Primeiro, pegue um saquinho de chá de alcaçuz e infunda com uma caneca de água fervente por pelo menos 3-4 minutos.
  2. Em seu frasco, meça seu chá de alcaçuz quente e misture o mel até que esteja totalmente dissolvido.
  3. Junte o aquavit, o Grand Marnier e o suco de limão.
  4. Adicione 2 raminhos de folhas de pinheiro ao frasco para infundir e coloque a tampa imediatamente até que esteja pronto para beber.
  5. Se você estiver no deserto, sirva em copos de acampamento, decorando cada um com um raminho de pinheiro extra. Se estiver em casa, sirva em uma xícara de chá.

Uma breve introdução engarrafada ao whisky inglês…