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Coquetel da Semana: 'La Roseraie' do Hotel de Paris Monte-Carlo

O Dia dos Namorados pode ser difícil de navegar - mesmo para os românticos mais experientes . Vá com muita força e você correrá o risco de assustar seu parceiro. Mas relaxe, renuncie a qualquer celebração e você estará cometendo um pecado capital no namoro. Felizmente, sempre há álcool.

E esse coquetel é uma coisa linda. Ao mesmo tempo elaborado e simples, um pouco de preparação no dia anterior lhe proporcionará a bebida perfeita para o Dia dos Namorados. Faça o xarope de ruibarbo no dia anterior e tudo o que você terá que fazer no Dia dos Namorados é abrir uma garrafa de champanhe e misture uma pequena lista de ingredientes.

'O Dia dos Namorados pode ser difícil de navegar...'

No reluzente e glamoroso Hotel de Paris à beira-mar de Monte-Carlo, o Le Bar American tornou-se um dos locais para beber mais icônicos do mundo. O bartender principal Khalid el Hajraoui se move com as estações para criar suas bebidas exclusivas - e sempre dedica uma ao Dia dos Namorados.

“Usamos rosas vermelhas do Princess Grace Rose Garden em Mônaco para este coquetel”, disse ele ao Gentleman’s Journal, “que foi plantado pelo príncipe Rainier III em memória de sua esposa. O jardim se chama La Roseraie, que é como chamamos esse coquetel em homenagem à princesa.”

Se você espera realmente acumular a paixão, você pode até mesmo infundir sua própria vodka – agitando um punhado de pétalas limpas em uma garrafa de Grey Goose com alguns dias de antecedência.

'La Roseraie' do Hotel de Paris Monte-Carlo

Ingredientes e utensílios de bar:

  • Taça de Champanhe
  • 30ml Ganso Cinzento Vodka
  • 50ml de suco de cranberry
  • 15ml de suco de limão
  • 30ml de xarope de ruibarbo caseiro (veja abaixo)
  • 2-3 gotas de essência de rosa
  • 100ml de champanhe para completar
  • Pétala de Rosa para decorar, opcional

Para o xarope de ruibarbo:

  • 200g de ruibarbo forçado picado
  • 100g de açúcar
  • 100ml de água

Método:

  1. Faça seu xarope de ruibarbo com antecedência. Limpe, descasque e corte o ruibarbo em pedaços, depois misture com o açúcar.
  2. Ferva a água e adicione o ruibarbo açucarado. Cozinhe por cinco minutos e deixe esfriar.
  3. Mexa e, em seguida, coe o líquido em uma garrafa. Você pode guardar a polpa para servir em iogurte ou sorvete.
  4. Quando estiver pronto para fazer o coquetel, basta adicionar todos os ingredientes (exceto o champanhe) em uma coqueteleira e agitar bem.
  5. Coe para uma taça, complete com champanhe e aproveite.

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