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Coquetel da Semana: The American Bar Eggnog do The Savoy

Escusado será dizer que a temporada boba não foi como o planejado para ninguém este ano. Festejar está fora dos cartões novamente, e muitos milhões de nós estão presos dentro de casa mais uma vez, imaginando como fizemos isso nas três primeiras vezes. Ainda assim, o Omicron não pode atrapalhar comer porcos em cobertores ou filmes de bem-estar, e certamente não pode atrapalhar beber em casa em seus pijamas.

Veja o American Bar no The Savoy em Londres, um bastião de estilo e classe desde 1893, que gentilmente compartilhou uma receita para o pico de consumo festivo. Quando pedimos ao novo barman principal Shannon Tebay (que, aliás, é o primeiro americano a realmente administrar o bar) um coquetel de véspera de Natal para melhorar nosso humor, havia apenas uma coisa para isso. Gemada.

Não é o que você esperava de um bar dos 50 melhores do mundo, talvez, mas tenha paciência conosco. o 'ponche de ovo' medieval manteve vivo o espírito natalino das pessoas através de pragas, guerras mundiais, racionamento e muito mais. É uma bebida natalina que, apesar de sua textura rica e cremosa, nunca deixa de encantar jovens e velhos. Advocaat é o mais próximo que você pode chegar de uma versão comercial, mas nada supera uma concha de coisas caseiras.

Naturalmente, o Savoy adicionou um toque sofisticado à gemada clássica, usando um bourbon com infusão de Earl Grey e decorando o topo com estrelas de canela estampadas para um pouco de toque especial. Se você pode ou não se incomodar em fazer isso, depende de você. Tempos melhores estão por vir, mas por enquanto tudo que você precisa fazer é colocar os pés para cima e beber gemada. Confie em nós, você precisa.

Como fazer o American Bar no The Savoy's Eggnog

Ingredientes :

  • 45 ml de Bourbon ou uísque com infusão de Earl Grey
  • 15ml de rum
  • 15ml Porto Vintage
  • 60ml de Leite Integral (gelado)
  • 30ml de creme duplo (gelado)
  • 30g de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • Canela ou noz-moscada ralada para decorar

Método:

  1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira sem gelo e bata bem.
  2. Coe em taças de vinho do Porto ou xerez igualmente, terminando cada uma com um pouco de espuma.
  3. Decore o topo com um pouco de canela ralada ou noz-moscada e beba imediatamente.

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