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Em louvor da humilde meia garrafa

Nunca faça as coisas pela metade – ou assim dizem. Mas eu teria que discordar. Porque meia garrafa de vinho é muito divertido.

E eu não sou a única pessoa que pensa assim. No ano passado, a Nielsen desenterrou dados que provam que as meias garrafas estão crescendo em popularidade. Somente em outubro houve um aumento de 45,5% nas vendas. Desde 2018, os supermercados estocam cada vez mais vinhos nessas garrafas de menor escala. E George Clements, fundador do comerciante de vinhos The Magnum Company, com sede em Londres, até cedeu às demandas dos bebedores no início deste ano, quando fundou a The Half Bottle Company.

Então, qual é o problema dessas pequenas garrafas? Alguns acreditam que, desde o bloqueio, estamos mais confortáveis ​​bebendo sozinhos e, portanto, queremos “garrafas para um”. Outros pensam que mostra a mudança geracional para beber menos. Para mim, porém, é tudo sobre a sensação de uma meia garrafa. Se você já segurou um em suas mãos, você sabe o que quero dizer. Eles são delicadamente projetados e perfeitamente ponderados. São medidas de 375 mililitros de felicidade encorpada e bem equilibrada – ao mesmo tempo deliciosamente delicada e perigosamente fácil de guardar.

Mas, por causa desse tamanho menor, você nunca será atingido por uma ressaca. Em vez disso, essas opções compactas facilitarão você em um ponto ideal; o mesmo estado de conquista do mundo levemente agitado que alcançamos, desfrutamos – e geralmente ultrapassamos. Isso não vai acontecer com meia garrafa. Não há chance de excesso de indulgência; não há risco de você ser enganado ou tentado a beber um copo a mais.

Na verdade, não há arrogância, regozijo ou exibicionismo com essas garrafas de bijuterias - e certamente nenhuma das palavras bombásticas e bíblicas que vêm com formatos maiores (o Jeroboão de 4,5 litros, o Matusalém de 6 litros, o Salmanazar de 9 litros e o de 12 -litros de garrafas Balthazar são todos nomeados em homenagem aos antigos reis de Israel).

Além disso, quem tem tempo para pedir 15 litros de vinho? Você poderia ver uma meia garrafa inteira mais rápido do que você poderia dizer 'Nabucodonosor'. Em vez disso, como uma pá é uma pá, uma metade é uma metade. É um tipo de vinho honesto, faz o que diz em seu pequeno rótulo. Alguns os chamam de garrafas 'demi', mas isso é apenas o francês chamando un chat un chat. Outros os chamam de 'splits' (um termo que também pode ser usado para garrafas de um quarto). E que são: do tamanho ideal para dividir no jantar ou com um amigo.

'São medidas de 375 mililitros de felicidade encorpada e bem equilibrada...'

Champanhe se beneficia especialmente do tratamento de metade do tamanho. Se você tiver uma garrafa cheia de Lanson ou Billecart-Salmon borbulhando na geladeira, nenhuma quantidade de colheres enfiadas em seu pescoço evitará que a efervescência escape. Com meia garrafa, no entanto, isso nunca será um problema – porque quem não consegue ver uma divisão?

Basta perguntar a Churchill. Um homem que notoriamente não fazia nada pela metade, a propensão de Winnie por meias garrafas de champanhe estava lá em cima com seu amor por charutos e ternos de sereia. Quando não estava tomando um café da manhã encharcado de conhaque ou bebendo uísques e refrigerantes sem fim, nosso ex-primeiro-ministro estava estourando garrafas pequenas de seu premiado Pol Roger às caixas. Ele os decantava em canecas de prata geladas e bebia junto com o almoço.

Durante sua vida, Churchill consumiu cerca de 42.000 garrafas da marca francesa (na verdade, só em 1908, os registros financeiros do político mostram que ele comprou sete dúzias de meias garrafas de Pol Roger 1895, além de quatro dúzias de meias garrafas de Pol Rogério 1900).

Mas, embora existam poucos embaixadores tão ardentes da meia garrafa ainda bebendo, as estatísticas mostram claramente um retorno à popularidade da meia garrafa. E já está na hora. Mesmo em termos práticos, eles cabem perfeitamente no bolso; o que os torna ideais para festas ao ar livre no parque ou contrabando em um local. Eles são pequenos o suficiente para sentar em sua mesa em um restaurante, em vez de empoleirar-se precariamente em um daqueles baldes de vinho vacilantes. E, se você convertesse toda a sua coleção para meias garrafas hoje, imediatamente dobraria de tamanho, dobraria de escopo e faria você se sentir um gigante em sua própria adega bem abastecida.

É claro que existem algumas desvantagens no downscaling. Em uma garrafa menor, o vinho envelhece em velocidade. Um grande tinto tânico, por exemplo, precisaria ser bebido rapidamente. Mas algo como um Berry Bros & Rudd Good Ordinary Claret – delicado por natureza e delicioso – ficará feliz em meia garrafa por muito tempo. Além disso, por apenas £ 6,95 por pop, você seria um tolo em não comprar algumas dessas garrafas de pechincha.

E esse é o último benefício de um 'demi'. Com os preços reduzidos pela metade, ou quase o suficiente, você finalmente poderá experimentar todos os vinhos vintage de luxo que já sonhou em decantar. Ver? Fazer as coisas pela metade nunca foi tão bom.

  Em louvor da humilde meia garrafa

Champanhe Lanson Black Label Brut NV

£ 19,99

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Berry Bros & Rudd Bom Comum Claret

£ 6,95

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Sauvignon Blanc Tunella 2020

£ 7,25

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