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Estes são os champanhes para abrir este verão

“Meu único arrependimento na vida é não ter bebido mais champanhe.” Assim disse renomado economista e pai da macroeconomia, John Maynard Keynes, pouco antes de morrer em 1946; e tomamos um aviso justo deste lamentável arrependimento.

Afinal, o champanhe é a essência da vida; nunca mais do que quando a vida normal está gradualmente, provisoriamente, começando a ser retomada. Champanhe é para celebração ; e o que poderia ser um motivo maior para comemorar do que um número cada vez maior de cidadãos totalmente vacinados e portas de hospitalidade se abrindo à esquerda, à direita e ao centro?

Então é hora de aprender com John e apreciar o champanhe em toda a sua glória comemorativa neste verão. Confie em nós; você não quer se arrepender no que diz respeito ao champanhe. E, felizmente, sabemos de algumas garrafas – e casas de champanhe – que podem ajudar você a começar seu caminho de indulgência muito merecida…

Celebre em grande estilo neste verão com a Cristal Vinotheque 1999 de Louis Roederer

Em 1º de julho, Louis Roederer estará aparecendo em O Savoy em forma de pop-up glamourosa e brilhante. Isso mesmo; a renomada casa de champanhe está hospedada em um dos hotéis mais emblemáticos de Londres até 31 de agosto (das 12h às 19h, de quarta a domingo), em uma boutique pop-up exclusiva e elegante; e será embalado até a borda com os melhores champanhes da marca. Um extremamente limitado Coteaux Champenois ' Homenagem a Camila ’, por exemplo, ao qual somos orgulhosamente parciais.

E então o Cristal Vinotheque 1999. Você vai querer tomar nota de sua disponibilidade no pop-up The Savoy; porque esta é uma garrafa altamente exclusiva com menos de 100 garrafas disponíveis no mercado do Reino Unido. Possui aromas complexos de frutas secas, mel claro e até giz triturado, com notas suaves de fumaça de madeira que proporcionam o contraponto perfeito. Na boca é encorpado, com sabores maduros e textura perceptível; e termina com um acabamento elegante e lindamente definido.

  Estes são os champanhes para abrir este verão

Louis Roederer Cristal Vinotheque 1999 (£ 950)

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Berry Bros & Rudd Champagne é a escolha perfeita para o verão

Tomando a forma de 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay, este champanhe é proveniente da vila de Grand Cru em Mailly e foi envelhecido por mais de três anos nas borras de levedura. Isso é muito tempo, senhores; e o longo processo de envelhecimento resultou em um champanhe espetacular com notas de pão fresco e coalhada de limão. Este último, sobretudo, lembra-nos um dia de verão enevoado… tal como as restantes notas de prova.

Com aromas deliciosos de brioche e flores no nariz e capim-limão e madressilva no paladar, este é realmente o champanhe perfeito para uma longa noite de verão (ou tarde; certamente não vamos dissuadi-lo).

  Estes são os champanhes para abrir este verão

Champanhe Berry Bros & Rudd

£ 32,00

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Para um champanhe de máxima sofisticação, opte pelo Special Cuvée da Bollinger

Esta deliciosa mistura de Pinot Noir, Chardonnay e Meunier é envelhecida por mais de duas vezes o tempo exigido por sua denominação (se você não tiver certeza do que estamos nos referindo aqui, permita-nos encaminhá-lo para o nosso glossário de vinhos); e o resultado é um champanhe do melhor calibre.

Com bolhas marcadamente delicadas, nota-se uma complexidade aromática perceptível no nariz, com aromas de frutos vermelhos e especiarias; e o paladar testemunha bolhas que parecem mais veludo do que qualquer outra coisa, com sabores de pêra, brioche e noz fresca, entre outros. Melhor de todos? À semelhança da oferta anterior, é perfeito para o verão, combinando com peixes e mariscos; você vai querer tirar a lagosta para este. Confie em nós.

  Estes são os champanhes para abrir este verão

Bollinger Special Cuvée

£ 50,00

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Se procura um champanhe da máxima pureza, Billecart Salmon Brut Nature é o ideal para si

Se você é um fã de champanhe seco, e em segundo lugar está familiarizado com o vinho Brut Reserve da Billecart Salmon, então você vai querer prestar atenção aqui: o champanhe Brut Nature é uma versão mais seca do vinho acima mencionado, sem absolutamente nenhum açúcar adicionado.

Brilhante e puro nos olhos, com uma intensidade de ouro pálido, apresenta aromas complexos no nariz - frutas secas e brioche se destacam, juntamente com notas delicadas de verbena - e há sabores de biscoito em camadas no paladar, juntamente com branco frutas e uma mineralidade sublime. Esta garrafa pode ser apreciada com pratos de verão como gambas, vieiras grelhadas e ceviche; apenas a coisa para uma noite de jantar ao ar livre.

  Estes são os champanhes para abrir este verão

Billecart Salmão Brut Nature

£ 45,00

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O 168º Grande Cuvée de Krug é um champanhe hedonista e indulgente da mais alta variedade

Buscadores de prazer, unam-se: a 168ª edição de Krug de seu mundialmente famoso Grande Cuvée é uma garrafa de transporte para aqueles que procuram um verão de hedonismo, indulgência e decadência (apenas da maneira mais cavalheiresca, é claro).

Quem conhece sabe que Krug recria seu Grande Cuvée todos os anos e, posteriormente, mistura mais de 120 vinhos individuais de mais de 10 anos diferentes. Esta formulação oferece uma promessa de prazer apenas de suas bolhas delicadas e vivazes; e as notas de degustação não decepcionam. Flores desabrochando e frutas cítricas em todas as variedades aparecem no nariz, rapidamente seguidas por sabores de nougat, geleias e frutas cítricas, amêndoas, brioche e mel. Decadência, de fato; e decadência da melhor forma.

  Estes são os champanhes para abrir este verão

Krug 68th Grande Cuvée

£ 165,00

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Faça um brinde ao verão de uma vida com Veuve Clicquot Yellow Label Brut

Brut Yellow Label é outra garrafa recriada todos os anos; graças à coleção inestimável de vinhos de reserva da Verve Clicquot. O rótulo amarelo é indicativo da personalidade jubilosa e alegre do champanhe; tornando-o a opção perfeita para o que está destinado a ser um verão alegre e alegre . Este é o champanhe de assinatura da maison e o champanhe contra o qual todos os outros champanhes Verve Clicquot são julgados; e por um bom motivo.

Unindo força com sedosidade, este é um champanhe com intensidade aromática e frescor; tornando-o ideal como aperitivo, ou como acompanhamento de refeições. Frutas amarelas e brancas, brioche e baunilha se tornam conhecidas aqui – e quando se trata de combinações de alimentos, você pode fazer pior do que tártaro de peixe, blinis, salmão ou parmesão. De baixo para cima!

  Estes são os champanhes para abrir este verão

Veuve Clicquot Yellow Label Brut

£ 42,00

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Cristal 2013 de Louis Roederer é tão icônico quanto champanhe

Louis Roederer's Cristal 2013 é uma das garrafas mais emblemáticas de uma das mais renomadas casas de champanhe do mundo. Sua suave tonalidade dourada é inigualável, para não falar de seus sabores poderosamente complexos no paladar: ameixa mirabelle, nectarina, laranja cristalizada e avelã fluem suavemente para as papilas gustativas, juntamente com uma frescura calcária discernível que confere ao vinho um sabor elegante e poderoso. textura.

Ele pode ser encontrado no pop-up localizado no Savoy, é claro; e se você está verdade Para comemorar este verão, você pode optar pela Suite Dining Experience: uma pernoite no The Savoy (disponível de 1 a 31 de julho), incluindo uma refeição de três pratos: ostras Carlingford estão no menu, assim como um cordeiro galês grelhado filé; e, claro, cada prato foi habilmente combinado com os melhores champanhes de Louis Roederer – espere ver Cristal 2013, por exemplo, fazendo uma aparência graciosa em sua forma deliciosa e borbulhante.

  Estes são os champanhes para abrir este verão

Louis Roederer Crystal 2013 (£ 235)

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