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O Cristal Vinothèque 1999 de Louis Roederer é o melhor champanhe que você provará este ano

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Quanto tempo você deve manter o champanhe antes de beber? A resposta, dependendo da safra, é algo de três a dez anos tortuosamente longos. O que significa que aqueles que compram uma garrafa na semana anterior à celebração de uma ocasião especial não estão realmente aproveitando ao máximo nossas bolhas. Entrar Louis Roederer e sua exclusiva Vinoteca Cristal.

Lançado no momento em que está entrando em sua janela de consumo (em vez de colocar o ônus do envelhecimento no comprador), enquanto Cristal Vinothèque continuará a melhorar na garrafa por mais 10 anos, está próximo o suficiente de seu pico no ponto de compra para o verdadeiro amante do vinho experimentar as suas complexas camadas de sabor, frescura e textura, caso opte por abri-lo no dia em que o levar para casa.

 copo de vinho 1999

“Tivemos a ideia de permitir aos experientes entusiastas do vinho descobrir a célebre corda bamba entre fruta, frescura e maturidade que os champanhes Cristal da coleção alcançaram, como se estivessem eles próprios na Vinothèque sob a Rue de Savoye, rodeados por garrafas “sur lattes” e “sur pointes”, maravilhando-se com o poder do tempo”, explica o mestre de adega Jean-Baptiste Lécaillon.

Na verdade, foi a realidade de que a maioria dos bebedores de champanhe não estava apreciando o vinho no seu melhor que inspirou a criação da Vinothèque. A percepção de que a maioria de seus clientes bebia Cristal sem antes deixá-lo envelhecer na garrafa encorajou a Louis Roederer a preservar cerimonialmente um número limitado de garrafas de safras particularmente finas em suas adegas, onde poderiam se beneficiar do envelhecimento em condições ideais.

 vinoteca 1999 em vidro rosa

Estas garrafas são envelhecidas por dez anos “sur lattes” (literalmente “nas ripas” da adega) onde desenvolvem o seu aroma e estrutura e ganham maior textura, corpo e suavidade. O vinho é então deixado 'sur pointe', um período de descanso em que o vinho se purifica enquanto o processo de maturação é suspenso por 5-10 anos, antes de ser transferido para envelhecer em suas rolhas por até seis anos na Vinothèque. Então, quando estão entrando no auge, essas garrafas incrivelmente especiais são lançadas para serem apreciadas pelos maiores amantes do vinho do mundo.

É claro que, exigindo um processo de envelhecimento tão demorado e personalizado, não é qualquer safra que é selecionada para o tratamento Vinothèque – e este ano a casa está lançando apenas a terceira safra Vinothèque de sua história. Seguindo as aclamadas safras de 1995 e 1996, a Vinothèque 1999 deste ano é a expressão máxima da experiência em vinificação de Louis Roederer.

Disponível nas iterações brut e rosé da Harrods e Hedonism Wines, a dosagem mais baixa de Vinothèque 1999 resulta em um vinho mais fresco e evoluído, com um final longo e elegância superior que o coloca acima até dos melhores champanhes vintage do mercado. Infundindo as notas radiantes do Cristal original com uma leve efervescência, salinidade e surpreendente juventude, é verdadeiramente um champanhe que tem que ser provado para acreditar. A oferta é extremamente limitada – não perca a chance de investir em uma garrafa.

 copo de vinho 1999

Cristal Vinoteca 1999

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