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Revisão: Ásia de Cuba

St Martin's Lane tem muitos ótimos pubs, teatros e uma abundância de história de restaurantes e entretenimento, e mesmo que você pense que já viu tudo o que tem para oferecer aos bebedores, jantares e frequentadores de teatro, ainda existem alguns lugares que você pode nunca ter visto tentou.

Uma dessas joias escondidas é o Asia de Cuba, um restaurante de muito renome e um daqueles lugares que tem o fator 'Ah, sim, já ouvi falar desse - onde está mesmo?'.

O restaurante está escondido atrás das cortinas misteriosas e da fachada não marcada do hotel St Martins Lane. Do outro lado do amplo e modernista lobby do hotel, você entra no restaurante para ser recebido com a decoração recentemente reformada e o ambiente movimentado de um restaurante popular e bem administrado.

COZINHA

No que diz respeito à culinária de fusão, você não fica muito mais fusional do que o asiático encontra o cubano. Inspirado nas comidas tradicionais da China e da Ásia, que se misturam com as comidas saudáveis ​​e práticas de Cuba, o menu apresenta ótimas combinações de sabor e estilo.

A influência caribenha, frutos do mar e sabores tropicais misturam-se alegremente com os pratos asiáticos acolhedores e maravilhosamente apresentados; os temperos e texturas de ambas as cozinhas criam um cardápio digno de delícias que precisam ser exploradas e saboreadas.

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A VIBRAÇÃO

Excelente serviço está à disposição de uma coorte de funcionários encantadores. Uma recepção profissional da equipe da frente da casa e uma equipe de garçons que irradiam felicidade e calor deixa os comensais à vontade.

A decoração é eclética, assim como a clientela. As mesas são espaçadas o suficiente para permitir privacidade e intimidade, mas o lugar tem a agitação aberta de um bar cubano. As cadeiras misturadas e combinadas com as estantes e pôsteres podem parecer um pouco artificiais, mas a vibração em si é muito descontraída e é fácil sentir que você já esteve lá muitas vezes antes. A mistura de comensais abastados, hóspedes de hotéis e turistas cria uma mistura internacional – é uma pequena ilha no córrego do West End de Londres.

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A COMIDA

A começar pelos ceviches, tendo optado pela rota de partilha de vários pratos, as lulas com tomate confitado e chimichurri de gengibre e os camarões com shiso, aji Amarillo e wasabi foram boas escolhas; muitos pratos logo cobriram nossa mesa e encorajaram uma maior fusão à medida que misturávamos sabores e pratos em uma mistura de pedaços.

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Da seção Wok do menu, escolhemos o 'Chino Latino' – uma deliciosa combinação de lechon assado mojo (leitão assado), arroz de jasmim, broto de feijão com ovo e edamame. Isso realmente animou o paladar e parecia tão saudável quanto delicioso.

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A palomilla marinada com gengibre e mamão da parte plancha do menu foi uma experiência suntuosa para contemplar e comer – um bife de 8 onças, servido com tatsoi firme e legumes em conserva, cozido com perfeição suculenta e complementado por um tailandês picante molho de pimenta. Foi um suculento prato de partilha que foi bem acompanhado pelas nossas escolhas de batatas fritas de mandioca e legumes grelhados do mercado.

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As sobremesas também valem a pena, mas os pratos principais e os sabores salgados mais do que ofuscam os doces do cardápio – você pode preferir apostar nos pratos quentes e picantes de fusão em vez de guardar espaço para as sobremesas.

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AS BEBIDAS

Experimente o Blind Spot, o confortável e escuro bar do hotel com assentos de couro, para alguns coquetéis muito elaborados e hipnoticamente maravilhosos. Na Ásia de Cuba, há alguns champanhes finos para começar, e alguns brancos espanhóis frutados e frescos. Optamos por um Malbec argentino menos conhecido que realmente acertou em cheio na comida, com seu nariz de chocolate/café e ainda um acabamento crocante e seco de groselha preta – converse com o sommelier, a comida é tão elaborada que você não quer para se perder na carta de vinhos.

O DANO

O menu pré-teatro é muito bom valor, oferecendo dois e três pratos selecionados do menu principal. Os pequenos pratos e saladas não são pequenos em preço, mas a qualidade contraria isso. Existem alguns preços surpreendentes em alguns dos pratos wok e plancha, e os pratos grelhados também, mas como este é um jantar mais requintado com uma sensação internacional, você esperaria isso. Pratos são para compartilhar também, na maioria das vezes, e assim o custo pode ser tão compartilhado quanto a comida.

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A CONCLUSÃO

Uma recepção calorosa em um espaço agradável, arejado e aberto leva a um turbilhão de sabores, apresentações e compartilhamento de pratos que inspiram conversas e delícias gastronômicas. Procure Asia de Cuba para o cardápio e a vibe; é improvável que você encontre pratos tão excitantes e saborosos em qualquer outro lugar de Londres.

MELHOR PARA

Um mimo para si e para o seu parceiro, para partilhar e explorar uma nova cozinha que pode não ter considerado e para desfrutar de uma noite divertida e cheia de sabor.